Hoe Maak Je Koude Zomersoep?

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Koude Zomersoep?
Hoe Maak Je Koude Zomersoep?

Video: Hoe Maak Je Koude Zomersoep?

Video: Hoe Maak Je Koude Zomersoep?
Video: Zomerse koude soep Salmorejo | klaar in 20 minuten - Aan de Kook #101 2024, Maart
Anonim

Met het begin van de zomer en warme dagen verliezen velen van ons onze eetlust: toch warmt de lucht op, onze gezondheid verslechtert en een oververhit lichaam vereist koelte, geen voedsel. Het volledig opgeven van voedselinname is echter een directe weg naar ziekte. Wat te koken op een zomerse dag? Koude tomatensoep!

Hoe maak je koude zomersoep?
Hoe maak je koude zomersoep?

Het is nodig

  • - tomaten - 0,6 kg;
  • - paprika - 1-2 stuks;
  • - uien - 1 st.;
  • - verse komkommer - 1 stuk;
  • - citroen - 1/2 st.;
  • - vleesbouillon - 0,3 l;
  • - plantaardige olie - 2 eetlepels;
  • - knoflook - 2-3 teentjes;
  • - greens (peterselie, dille, basilicum);
  • - peper;
  • - zout.

instructies:

Stap 1

Verwijder de zaadjes uit de paprika, pel de ui en snij deze samen met de tomaten in kleine stukjes.

Stap 2

Hak de knoflook fijn.

Stap 3

Bak tomaten, paprika's, uien en knoflook op een bakplaat, besprenkeld met plantaardige olie.

Stap 4

Schil de komkommer en citroen, snijd ze in plakjes en plet ze lichtjes met een vork.

Stap 5

Mix en maal alle producten met een blender, zout en peper naar eigen smaak.

Stap 6

Giet het mengsel in een pan, giet de bouillon erover en kook 5 minuten.

Stap 7

Bestrooi de afgekoelde soep, uitgegoten in borden, met kruiden. Bij het afgewerkte gerecht kunnen zure room en croutons worden geserveerd. De soep kan ook warm gegeten worden.

Aanbevolen: