Bij mij thuis staan er kooltaartjes op de feesttafel. Ik bak ze altijd zelf - ik vertrouw niemand. Er zijn veel kookmogelijkheden in mijn culinaire notitieboekje, en nu heb ik er nog een toegevoegd - met kool en kip - lekker!
Het is nodig
- Deeg:
- - 0,5 liter melk,
- - 700-300 g premium meel,
- - 30-50 g gist,
- - 250 g romige margarine,
- - 2, 5 eetl. ik. Sahara,
- - 1, 5 Art. ik. plantaardige olie,
- - een snufje vanilline,
- - zout op de punt van het mes.
- Vulling:
- - 1/2 kip
- - 2 uien,
- - 1 wortel,
- - groente en boter,
- - zout,
- - suiker,
- - peper naar smaak,
- - een kleine koolkop.
- Voor smering:
- - 1 eidooier,
- - boter.
instructies:
Stap 1
Kook de kip, scheid het vlees van de botten, hak het fijn. Snijd de uien en wortelen, bak in olie, voeg toe aan de kip.
Stap 2
Snijd de kool, bak in plantaardige olie, combineer met gebakken uien en wortels. Voeg zout, suiker en peper toe.
Stap 3
Bereid het deeg op een sponsachtige manier. We nemen melk en verwarmen het tot 35 graden. Los de gist meteen op, een eetlepel suiker. Giet de bloem eruit. Je zou een halfvloeibare massa moeten krijgen. Dek het deeg af en zet het een uur op het vuur. Smelt boter en margarine. Meng zout, suiker en eieren apart, giet in het deeg. Daarna introduceren we langzaam meel. Kneed ongeveer 20 minuten.
Stap 4
Verdeel het deeg in 2 delen. Maak een taart van het ene deel en van het andere, bijvoorbeeld bonentaarten.
Stap 5
Rol het deeg uit in een laag van 0, 7-0, 8 cm, doe in een vorm, leg de kip, kool met uien en wortels. Maak flagella van een deel van het deeg, leg op de taart met een rooster. Laat het 10-15 minuten brouwen, borstel met opgeklopte dooier, wacht 5 minuten. en zet in de oven. Bak op 180-200 graden tot ze goudbruin zijn. Vet de afgewerkte taart in met boter.
