Deze kruimelige koekjes, bestrooid met poedersuiker, zijn waarschijnlijk in alle keukens van de wereld te vinden! Natuurlijk heeft elk land zijn eigen toevoegingen en kenmerken, maar de basis is altijd hetzelfde: maïszetmeel of bloem. Ik stel voor dat je dit koekje bereidt zoals zijn huisvrouwen het in de VS bereiden.
Het is nodig
- Voor koekjes:
- - 290 g premium meel;
- - 120 g maïszetmeel;
- - 0,5 tl zout;
- - 60 g poedersuiker;
- - 450 g ongezouten boter;
- - 2 theelepels vanille-essence (kan worden vervangen door vanille).
- Voor besprenkeling:
- - 120 gram poedersuiker.
instructies:
Stap 1
We halen de olie van te voren uit de koelkast: deze moet op kamertemperatuur zijn. Zeef intussen de bloem, het zout en de maizena in een grote kom.
Stap 2
Klop de zachte boter met poedersuiker tot een homogene luchtige massa is verkregen. Voeg vanille en droge ingrediënten toe, meng tot een gladde massa en breng over naar een kom en dek af met huishoudfolie, zet een paar uur in de koelkast.
Stap 3
We zetten de oven op 175 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Van het deeg vormen we ballen met een diameter van ongeveer 3 cm en leggen ze op een voorbereide bakplaat op een afstand van 3 cm van elkaar. We bakken ongeveer 15 minuten, laten 5 minuten afkoelen op een bakplaat en vervolgens overbrengen naar een rooster met bakpapier tot het volledig is afgekoeld. Bestrooi de afgewerkte producten met poedersuiker.
