De sleutel tot het welzijn van een persoon is de juiste verhouding van micro-elementen in het lichaam. Kalium is ook belangrijk in de balans. Dit element is verantwoordelijk voor de normale werking van alle organen en systemen van het lichaam. Welke voedingsmiddelen moet je eten om kaliumtekort te voorkomen?
Kalium is verantwoordelijk voor de regulering van het water-zoutmetabolisme, de toestand van het zuur-base-milieu. Dit sporenelement helpt oedeem te bestrijden, de consumptie ervan met voedsel is noodzakelijk om het cardiovasculaire systeem te beschermen. Kaliumtekort kan worden geraden door nerveuze uitputting, opgehoopte vermoeidheid en oorzaakloze stuiptrekkingen. Gelukkig is het mogelijk om overwerk en stress te vergeten door de balans van kalium en natrium in het lichaam weer normaal te maken.
Kaliumrijk voedsel
Een voorraad kalium zijn kruidenproducten, daarom moet je bij een gebrek aan een sporenelement in het lichaam zoveel mogelijk groenten eten in gekookte, verse of gebakken vorm. Aardappelen, sojabonen, erwten, bonen, watermeloen en meloen zijn rijk aan kalium. Geef ook niet op met het eten van brood, het bevat ook veel kalium.
Kaliumgebrek kan zich uiten in een slecht huidregeneratievermogen, doffe haarkleur, droge huid van gezicht en handen.
Graangranen zijn bijzonder waardevol voor mensen met een kaliumtekort. Dit zijn gerechten gemaakt van medicinale havermout, gierst, gekiemde granen. Er zitten veel voedingsstoffen in wortelen, bieten, radijsjes, pompoenen, tomaten, komkommers en kool. Je kunt deze groenten ook gebruiken in de vorm van verse sappen.
Grote hoeveelheden kalium zijn te vinden in fruit - bananen, appels, druiven, citrusvruchten, avocado's en kiwi's. Het is absoluut noodzakelijk om gedroogd fruit, noten en honing te eten, zodat het lichaam geen "honger" ervaart. Veel kalium in groenten - spinazie, asperges, peterselie, knoflook.
Naast plantaardig voedsel zit kalium ook in dierlijke producten. Dit is natuurlijk vis, rundvlees en melk, kaas.
Om kalium in groenten en fruit te behouden, is het beter om ze vlak voor gebruik te snijden en te schillen, waardoor de warmtebehandeling tot een minimum wordt beperkt. Eet zoveel mogelijk verse salades met een dressing van yoghurt, olijfolie en citroensap. Maak een menu voor elke dag en vergeet voedingsmiddelen die kalium bevatten niet.
Waarom je voedingsmiddelen met kalium moet eten
Allereerst is kalium nodig voor atleten, mensen die zich bezighouden met fysieke arbeid, ouderen. Dit komt omdat het element je in staat stelt je geest helder te houden, de bloeddruk te verlagen en bij te dragen aan de intensieve toevoer van zuurstof naar de hersenen.
Het gebrek aan kalium komt tot uiting in slaapstoornissen, een spoorelement is belangrijk voor de staat van immuniteit. Denk daarom aan de balans van voedsel als u vaker verkouden wordt.
De uitloging van kalium in het lichaam wordt ook vergemakkelijkt door het gebruik van koffie, alcohol en snoep. Een overvloed aan sporenelementen is niet minder gevaarlijk, het leidt tot een verstoring van de werking van de nieren, de hartspier en de ontwikkeling van urolithiasis.
