Gyuvech is een traditioneel nationaal gerecht van de landen van het zuiden, het wordt bereid in Bulgarije, Turkije, Georgië. Het gerecht blijkt erg lekker, sappig en harmonieus te zijn.
Het is nodig
- - 500 g kipfilet,
- - 1 wortel,
- - 2 uien,
- - 1 aubergine,
- - 1 paprika,
- - 3 tomaten,
- - 3 stengels bleekselderij,
- - een half glas couscous,
- - zout, peper naar smaak,
- - peterselie en dille,
- - zonnebloemolie.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de wortelen in reepjes snijden en ze in een diepe koekenpan samen met gesnipperde uien in zonnebloemolie op laag vuur bakken.
Stap 2
Vervolgens moet je de kipfilet ontdooien, in kleine stukjes snijden en in een aparte koekenpan half gaar bakken.
Stap 3
10 minuten na het frituren van de groenten, moet je er gehakte aubergine en paprika aan toevoegen.
Stap 4
Voeg na nog eens 10 minuten bleekselderij en couscous toe, meng alles en kook afgedekt ongeveer 5-10 minuten.
Stap 5
Voeg op het einde tomaten toe die in kleine stukjes zijn gesneden. Zout en peper het gerecht naar smaak, voeg kruiden toe en meng alles goed door elkaar. Voeg indien nodig een kleine hoeveelheid water toe.
Stap 6
Bovenop moet je de gebakken stukjes kip leggen en alles onder het deksel ongeveer 20-25 minuten laten sudderen. Voor het serveren wordt verse peterselie toegevoegd.
