Een ongecompliceerd recept voor een delicate wrongelcake zonder bakken.
Het is nodig
Een afneembare ovenschaal, koekjes "Yubileinoe" (2 pakken), boter (100 g), kwark (400 g), zure room (400 g), suiker (150 g), gelatine (20 g), zwarte bessen, bosbessen (alle andere) (200 g)
instructies:
Stap 1
Bereid de basis voor de cake voor. Meng hiervoor de gemalen koekjes met boter, leg de massa op de bodem van de gespleten vorm. Bedek de onderkant van het formulier met perkamentpapier. Koel gedurende 30-60 minuten.
Stap 2
Bessen (u kunt bevroren gebruiken) malen in een blender, zeef door een zeef.
Stap 3
Meng kwark, zure room en suiker. Als er klontjes in de massa zitten, kun je deze bovendien kloppen met een mixer. Verdeel in 2 delen. Voeg bessenpuree toe aan één.
Stap 4
Giet gelatine met koud water, laat het zwellen. Verwarm gelatine op laag vuur, maar kook niet, koel. Verdeel de gelatine en voeg een deel toe aan het wrongelmengsel en het andere aan het wrongel- en bessenmengsel.
Stap 5
Haal de bodem uit de koelkast. Giet het mengsel om de beurt, afwisselend wit met bes. Zo ontstaat er een patroon op de taart. Zet de cake een nacht in de koelkast. Voor het serveren uit de vorm halen.
