Een heerlijk voorgerecht in de vorm van krokante kipfilet gebakken in cornflakes, je familie en vrienden zullen er dol op zijn. Een eenvoudig kookproces en een uitstekend resultaat op weg naar buiten, stelt u in staat om dit gerecht in uw thuismenu op te nemen.
Ingrediënten:
- 1 grote kipfilet;
- 2 rauwe kippeneieren;
- 200 g cornflakes;
- 100 g olie om te frituren;
- kruiden met zout naar smaak.
Voorbereiding:
- Snijd de kipfilet in stukken ter grootte van een kleine kotelet.
- Doe in een diepe pan of gewoon een kom. Voeg zout en eventuele kruiden toe die u nodig acht voor de bereiding van dit gerecht. Dit kunnen losse kruiden zijn, verschillende mengsels van smaakmakers, zoals Provençaalse kruiden of hop-suneli, je kunt ook gewoon één universele smaakmaker met zout nemen en stukjes kip ermee insmeren.
- Breek kippeneieren in een diep bord of slakom, meng ze tot een uniforme consistentie met een vork of garde. Je kunt een beetje zout aan het eiermengsel toevoegen.
- Leg de aangegeven hoeveelheid cornflakes op een ander bord. Voordat u de filets erin rolt, moeten ze worden gesneden. Dit kan direct op het bord door het met je handen te kreuken. U kunt ook in een blenderkom malen, maar niet tot poeder.
- De container waarin we de filets bakken, op het fornuis verwarmen, olie gieten, je hoeft het niet te sparen, je kunt zelfs meer gieten dan aangegeven in de receptenlijst.
- Terwijl de olie aan het opwarmen is, gaan we direct met het vlees om: dompel elk stuk kipfilet volledig in het eiermengsel en leg het dan snel op een bord met cornflakes, rol een stuk filet van verschillende kanten zodat de vlokken blijven plakken tot het maximum.
- Doe de stukken zonder been in een koekenpan en bak ze aan beide kanten gaar.
- Leg de afgewerkte filet op een servet zodat het glas overtollige olie heeft.
