Verras je vrienden die in het licht gluren: serveer als toetje een knapperig, zoet cornflakesijs!
Het is nodig
- Voor 5 porties:
- - 35 g kokosnoot;
- - 0,5 tl kaneel;
- - 60 g cornflakes;
- - 4 theelepels Lieve schat;
- - 0,5 eetl. melk;
- - 175 ml plantaardige olie;
- - 1 ei;
- - 500 gram vanille-ijs.
instructies:
Stap 1
Bereid het ijs voor: haal het uit de vriezer en laat het een beetje smelten zodat je er bolletjes van kunt maken met een speciale lepel of twee gewone eetlepels. Leg ze op een met bakpapier beklede ondergrond en zet ze een uur in de koelkast.
Stap 2
Maal de cornflakes: doe in een zak, wikkel in een handdoek en rol er een paar keer met een deegroller overheen. Voeg vervolgens kokos en kaneel toe aan de geplette vlokken. Meng goed in de zak en giet in een ruim bord: het moet handig zijn om de broodkruimels ijs snel te rollen!
Stap 3
Klop in een aparte kom het ei en wat melk door elkaar met een handgarde.
Stap 4
Bereid een lepel of spatel voor en haal de ijsballen uit de vriezer. Rol ze snel door het paneermeel, dan door het ei en nog een keer door het paneermeel. Help jezelf met een spatel of lepel: door de warmte van je handen smelt het ijs heel snel! Leg het terug op het perkamentpapier en stuur het een paar uur terug naar de vriezer.
Stap 5
Verhit olie in een koekenpan zoals je zou doen voor frituren. Leg de blanco's daar om de beurt en bak ze aan alle kanten goudbruin (ongeveer 25 seconden), denk eraan om ze voorzichtig om te draaien! Serveer onmiddellijk met je favoriete toppings, zoals room, vloeibare honing of chocoladetopping.
