Gebakken champignons met uien zijn nu al een klassieker. Je kunt dragon aan dit gerecht toevoegen, het lijkt erop dat dit dezelfde incompatibele componenten zijn, maar je krijgt een origineel gerecht uit de Georgische keuken.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - 3 glazen verse champignons;
- - 4 uien;
- - 100 g dragon;
- - verse koriander en peterselie;
- - boter en plantaardige olie;
- - zwarte peper, zout, komijn.
instructies:
Stap 1
Dompel de champignons een paar minuten in kokend water met de toevoeging van verschillende kruiden en specerijen naar keuze.
Stap 2
Koel de champignons, snijd ze doormidden, bak ze in plantaardige olie in een hete koekenpan.
Stap 3
Snijd de ui in kleine blokjes, bak in plantaardige olie, zout.
Stap 4
Maak de dragontakjes los van de steeltjes, hak ze samen met de koriander en peterselie fijn.
Stap 5
Meng nu de champignons, kruiden en uien door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Voeg gemalen komijn toe. Samen sudderen in boter - 10-15 minuten is voldoende.
