Er zijn veel recepten voor het koken van ingemaakte en ingemaakte tomaten. Maar deze is gewoon uniek. Als je eenmaal tomaten hebt gekookt, zul je nooit afstand doen van dit recept. Waarom? Omdat je familie het je niet laat doen. Ze zullen het ze keer op keer vragen.
Het is nodig
- - tomaten 1 kg
- - zout 1 eetlepel per 1 liter water
- - 2 bollen knoflook
- - 1 wortel
- - een bosje peterselie
- - 2 liter water
- - Laurierblad
- - peper, doperwtjes
instructies:
Stap 1
Om tomaten op deze eenvoudige manier te pekelen, heb je een vulling nodig. Bereid het als volgt voor. Knoflook moet in plakjes worden gedemonteerd, geschild en op een fijne rasp worden gewreven. Schil de wortelen, was en wrijf op een grove rasp. Was de peterselie, hak fijn. Meng alles in een aparte container.
Stap 2
Was sterke rode en bruine tomaten grondig en snijd de bovenkant eraf. Vul de tomaten met een mengsel van knoflook, wortelen, peterselie. Om tomaten te pekelen, moet je ze in een emaille of glazen pan doen
Stap 3
Kook twee liter water, voeg twee ronde eetlepels zout toe. Voeg vervolgens laurierblaadjes en zoete erwten toe. Wacht tot het water warm is en giet over de tomaten. Het moet de groenten volledig bedekken. Dan moet je de tomaten afdekken met een vlakke plaat en met een zwaar gewicht naar beneden drukken.
Stap 4
Laat de pan met tomaten een dag op kamertemperatuur staan. Zet de tomaten na het verstrijken van deze tijd in de koelkast. Binnen een dag zijn ze klaar voor gebruik. Je kunt tomaten op deze eenvoudige en smakelijke manier inmaken in verschillende formaten. Ze zullen prachtig koken en de gerechten op uw tafel diversifiëren.
