Suiker is sinds onze kindertijd in onze dagelijkse voeding opgenomen. Menselijke smaakpapillen identificeren suiker als een bron van energie en een toename van het dopaminehormoon. Grootmoeders zeiden altijd dat suiker een bron van glucose is, dus je moet er zeker pap bij eten als ontbijt. De vooruitgang staat echter niet stil en met name suiker is ook niet hetzelfde.
Soorten suiker
Suiker kan grofweg worden onderverdeeld in natuurlijk en synthetisch. Natuurlijk is degene die wordt aangetroffen in zuivelproducten (lactose), granen en natuurlijk in fruit (fructose) - daaruit kan bijvoorbeeld druiven- of bananensuiker worden verkregen. Kunstmatige of synthetische suiker is geraffineerde suiker die wordt gemaakt van bieten of suikerriet, maar door het volledige gebrek aan vitamines en sporenelementen is het slechts een geleider van veel ziekten en ongewenst gewicht. Het verschil tussen fructose en lactose uit gewone suiker is dat de eerste het lichaam binnenkomt en een reeks voedingsstoffen met zich meedraagt: als je bijvoorbeeld een appel eet, krijgt een persoon een goede hoeveelheid vezels binnen, die volledig afwezig zijn in geraffineerde suiker.
Om meer winst te maken, gebruiken fabrikanten steeds goedkopere opties voor geraffineerde suiker en eindproducten die het in enorme hoeveelheden bevatten. Om overmatige suikers of juist een gebrek aan zoetheid te voorkomen, wordt uiteraard onderzoek gedaan en wordt voor elk product de optimale hoeveelheid zoetstof bepaald om de juiste verhouding te bepalen.
Dus, na zijn voedselverslaving, consumeert een persoon opzettelijk nutteloze calorieën die niet spoorloos voorbij zullen gaan. Het is natuurlijk beter om suiker volledig te verlaten, omdat het geen voordelen oplevert, maar eerder het tegenovergestelde. De beruchte overtuiging dat suiker een bron van glucose is, is al lang weerlegd - glucose wordt in bijna alle voedingsmiddelen aangetroffen, dus een persoon krijgt er genoeg van tijdens normale maaltijden.
Dus de veiligste is natuurlijke suiker, namelijk:
- druif
- banaan
- Artisjoksiroop van Jeruzalem, agave
- kokosnoot
Deze soorten suiker zijn veilig, hoewel je de balans niet mag vergeten. Honing kan natuurlijk ook aan deze lijst worden toegeschreven, maar het is nog calorierijker, en daarom is het onmetelijk om het te gebruiken, al was het maar omdat je met zijn hulp een verkoudheid kunt overwinnen, geen goed idee is. Er zijn ook suikervervangers bekend in verschillende variaties - stevia, erythritol, enz. Tegenwoordig is zowel de veiligheid als de schade van dergelijke vervangingsmiddelen niet bewezen, dus moeten ze ook met de nodige voorzichtigheid worden behandeld, vooral wat betreft de dagelijkse dosering.
Geraffineerde suiker onderscheidt zich door zijn zeer lage kosten, beschikbaarheid, alomtegenwoordigheid en schijnbare veiligheid. Ze noemen het niet voor niets "de witte dood", maar dat wat niet verboden is, alsof het geen bedreiging vormt. In feite is gewone suiker, die nu aan bijna alles wordt toegevoegd, verslavend - dezelfde drugsverslaving. Daarom is het noodzakelijk om zo vroeg mogelijk een keuze te maken voor gezond verstand, veiligheid en liefde voor je lichaam.
