Brood kan, net als elk ander gebak, ook op een ongebruikelijke en originele manier worden bereid. Ik breng een zeer smakelijk en vrij eenvoudig te bereiden bladerdeeg onder uw aandacht.
Het is nodig
- - warm water - 160 ml;
- - droge gist - 4 g;
- - tarwebloem - 300 g;
- - olijfolie - 30 ml;
- - suiker - 1 theelepel;
- - zout - 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Neem 50 gram tarwebloem, meng het met droge gist. Giet dit mengsel met 40 milliliter warm water en zet het minimaal 10-15 minuten op een redelijk warme plaats.
Stap 2
In een kom met een vrij diepe bodem de resterende tarwebloem door een zeef halen. Voeg daar dan de kristalsuiker toe samen met het resterende warme water en zout. Voeg ook het gerezen deeg toe aan dit mengsel. Kneed het deeg van de resulterende massa en plaats het ongeveer 20 minuten in de hitte.
Stap 3
Draai het resulterende gladde en vrij elastische deeg met een deegroller in de dunst mogelijke rechthoekige laag. Til vervolgens de korte zijden voorzichtig op en vouw ze met een lichte overlap naar het midden. Doe hetzelfde, maar alleen met de boven- en onderkant van de gevormde figuur.
Stap 4
Rol het in meerdere lagen gevouwen deeg weer uit tot een rechthoekige laag en bestrijk het met olijfolie met een speciale borstel. Rol de resulterende rechthoek als een rol. Probeer de rol voldoende dik te maken. Druk op de randen.
Stap 5
Leg de resulterende rol op een bakplaat zodat de naad aan de onderkant zit. Maak vervolgens een lengtesnede die groot genoeg is met een mes. Na het insmeren van het oppervlak van het deeg met olijfolie, raak het gedurende 20 minuten niet aan.
Stap 6
In een oven die is voorverwarmd tot een temperatuur van 200 graden, plaats het toekomstige bladerdeeg ongeveer 25-30 minuten, dat wil zeggen, totdat zich een bruinachtige korst vormt.
Stap 7
Laat de gebakken goederen afkoelen door ze af te dekken met een schone theedoek. Het bladerdeeg is klaar!
