Frittata is een beroemde groentetaart die gemakkelijk thuis kan worden bereid. De combinatie van groenten met een mals aardappeldeeg maakt dit recept caloriearm en als resultaat wordt de taart stevig met een delicate vulling.
Het is nodig
- –Verse aardappelen (220 g);
- – Verse champignons (40 g);
- - eieren (3 stuks);
- –Verse grote tomaat;
- –Middelgrote ui;
- - ham (160 gram);
- –Kaas (40 g);
- – Zout, knoflook en peper naar smaak;
- - boter (25 gram).
instructies:
Stap 1
Spoel grondig en schil alle groenten. Verwijder de schil van de aardappelen, verwijder de schil van de tomaat. Om dit te doen, dompelt u de tomaat eerst 2-4 minuten onder in kokend water. De huid zal dus sneller verdwijnen. Snijd de tomaten in plakjes. Verdeel de paprika doormidden en verwijder de binnenste zaadjes.
Stap 2
Snijd de aardappelen in kleine blokjes en kook ze half gaar in water en zout. Leg de aardappelen in een aparte kom om af te koelen. Spoel de champignons, verwijder overtollig vuil en hak ze in willekeurige vorm. Snijd de ui in kleine blokjes.
Stap 3
Snijd de paprika en ham in dunne reepjes. Neem aardappelen, pureer met een stamper. Voeg vervolgens eieren, zout en peper toe aan de aardappelmassa. Doe ook de geperste knoflook in het deeg. Roer alles tot een homogene massa.
Stap 4
Vet een diepe vorm in met olie, leg een laag aardappeldeeg neer. Bak alle groenten en ham apart in een koekenpan. Leg de vulling op een laag aardappelen en zet 30-40 minuten in de oven. Open daarna de oven, verwijder de frittata, bestrooi met geraspte kaas en zet de schaal terug in de oven. Na 10-15 minuten is de cake klaar. Leg de frittata op een platte schaal en serveer met zure roomsaus.
