In de zomer worden fruit en bessen in overvloed verkocht, zijn goedkoop en betaalbaar voor iedereen. Profiteer van het warme seizoen en trakteer uzelf op een delicate en heerlijke fruitschotel. Zo'n dessert koken is snel en interessant.
Het is nodig
- - 50 g vetvrije kwark;
- - 2 eieren;
- - 150 ml yoghurt;
- - 6 eetlepels griesmeel;
- - 7 eetlepels suiker;
- - 1 tl bakpoeder;
- - 1 sinaasappel of 1 tl schil;
- - 50 ml magere room;
- - fruit en bessen (naar smaak).
instructies:
Stap 1
Meng magere kwark, yoghurt en griesmeel met een blender. Als er geen blender is, kunt u de mixer gebruiken door deze op vol vermogen aan te zetten.
Stap 2
Voeg eieren, kristalsuiker, bakpoeder en magere room toe aan het mengsel van kwark, yoghurt en griesmeel.
Stap 3
Was de sinaasappel en schraap de schil eraf met een fijne rasp. Om een braadpan te maken, heb je maar één theelepel schil nodig. Meng de schil met de massa.
Stap 4
Was en snijd fruit en bessen. Aardbeien en andere sappige bessen mogen niet te klein worden gesneden - de bessen geven sap en het taartdeeg kan te nat zijn.
Stap 5
Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met paneermeel. In plaats van crackers kun je koekjeskruimels gebruiken - zo'n besprenkeling is niet alleen lekker, maar ook mooi.
Stap 6
Giet de wrongelmassa in een vorm en zet 10 minuten in de oven. De oven moet worden voorverwarmd tot 220 graden. Verwijder na 10 minuten de cake en voeg het fruit toe. Schik de stukjes bessen en fruit in willekeurige volgorde, maar zo dat de hele bovenste laag van de cake bedekt is. Strooi een beetje suiker over het fruit voor een zeer fijne karamel korst.
Stap 7
Haal de braadpan na 30 minuten uit de oven en laat afkoelen. Je kunt de braadpan serveren met thee, melk, met een bolletje ijs en zo. Je kunt garneren met een takje munt.
