Pilaf is een uniek en geliefd oosters gerecht. Het heeft vele soorten en variaties voor elke smaak. Maar pilaf gestoofd in potten is gewoon een onrealistisch heerlijk gerecht!
- ongeveer een pond kipfilet
- 6-7 eetlepels lange rijst
- een middelgrote wortel
- een paar kleine uien
- een half pakje kruiden voor pilaf en kip
- wat witte rozijnen
- een beetje plantaardige olie
- zout
- 3 teentjes knoflook
1. Snijd de filet in stukjes, bestrooi met kipkruiden en leg in een ingevette hete koekenpan.
2. Voeg gesnipperde uien en geraspte wortelen toe aan de kip.
3. Zet alles uit tot het gaar is.
4. Verdeel het afgewerkte vlees in drie potten.
5. Spoel rozijnen en rijst af met water.
6. Gooi in elke pot een teentje knoflook en 2-2, 5 eetlepels rijst. Voeg een theelepel pilafkruiden en een eetlepel gewassen rozijnen toe. Zout.
7. Giet de inhoud van de potten met water. Het waterniveau moet 2 cm boven de rijst staan.
8. Roer alles om, sluit de potten met deksels of folie en zet ongeveer een half uur in de oven.
Pilaf blijkt erg lekker en volledig vetarm te zijn, wat erg belangrijk is voor mensen die om gezondheid en vorm geven.
