Dit is een zeer gezonde dieetdrank met de smaak van wortel en duindoorn, bereid met zuurdesem.
Het is nodig
- - 4 dingen. grote wortelen;
- - 500 g verse duindoornbessen;
- - 1 liter zuurdesem;
- - 20 g honing;
- - 20 gram vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Wortelen van de volgende variëteiten zijn perfect voor het bereiden van deze cocktail: "Agata", "Belatris", "Marseille". Je kunt elke sappige oranje wortel nemen, zolang deze maar sappig is. Duindoorn is geschikt voor iedereen, behalve voor wit.
Stap 2
Neem vier grote rijpe wortels, was in warm stromend water, schil. Snijd de geschilde wortelen in grote stukken. Neem een blender of sapcentrifuge en sla de wortelen een paar keer over. Als je een blender hebt, zeef je de geklopte wortelen voorzichtig door een kaasdoek dat in meerdere lagen is gevouwen. De cocktail heeft vers wortelsap nodig zonder vruchtvlees. Meng het gezeefde sap met honing en vanillesuiker. Klop alles opnieuw in een blender of handmixer. Suiker en honing moeten volledig zijn opgelost en mogen niet neerslaan. Giet het sap in een kan en zet het een paar uur in de koelkast.
Stap 3
Neem rijpe duindoornbessen, spoel ze grondig af onder warm stromend water. Het is het beste om de bessen van tevoren te sorteren en alle onnodige items, twijgen en bladeren te verwijderen. Giet de bessen op een grote, brede zeef, zet de douche aan en spoel de bessen meerdere keren af. Laat de bessen volledig drogen. Giet de bessen in een blender en klop. Je hoeft de duindoorn niet uit te persen, het vruchtvlees geeft de cocktail een bijzondere zuurheid.
Stap 4
Klop in een grote blenderkom de opgeklopte duindoornbessen, het zuurdesem en het wortelsap door elkaar. Laat iets afkoelen en serveer.
