Nu is het Grote Vasten. Als je aan het vasten bent, moet je zeker proberen deze eenvoudige en heerlijke bouillon te maken. Het is heel eenvoudig bereid. Bovendien is het gewoon een vitaminebom. Geschikt om mee te koken en als pureesoep (als je alle ingrediënten in een blender maalt).
Het is nodig
- - een steelpan met schoon koud water - 1,5 liter (meer, afhankelijk van hoeveel bouillon je nodig hebt);
- - uien (ik had een rode) - 1/4 van een ui;
- - wortelen - 1 st.;
- - courgette - 0, 5 st. (als de vrucht klein is);
- - aubergine - 0, 5 st. (als de vrucht klein is);
- - greens (ui, peterselie, dille) - een bos.
- - een paar teentjes knoflook;
- - zoete erwten - verschillende stukken;
- - witte wijn (optioneel) - 100 ml;
- - zout naar smaak;
- - tomaten (ik heb kersen) - 3-4 stuks;
- - laurier - meerdere stukken.
instructies:
Stap 1
Hak alle gesneden ingrediënten grof. Doe alles in een pan met water, voeg kruiden en wijn toe. Zet op een laag vuur.
Stap 2
Als de bouillon kookt, kook deze dan 30 minuten (niet meer nodig). De bouillon is klaar. Als je alleen bouillon nodig hebt, doe de groenten dan in een vergiet, je hebt ze niet meer nodig. Je kunt deze bouillon zelfs invriezen voor de toekomst, maar ik heb het niet geprobeerd. En kan gebruikt worden als basis voor magere soep.
Stap 3
Je kunt alles malen tot de consistentie van een pureesoep en vitamines eten. Het is waar dat niet al uw gezinsleden van de ongewone smaak houden.
