Bijna geen enkele belangrijke gebeurtenis in iemands leven is compleet zonder taart. Meestal worden ze besteld bij specialisten of kant-en-klaar. Maar veel huisvrouwen weten dat een met hun eigen handen bereide traktatie niet slechter blijkt te zijn dan een gekochte, of zelfs vele malen beter. Bovendien is het niet nodig om iets ongewoons te bedenken om uw dierbaren te plezieren. Een licht biscuitgebak met perziken uit blik en slagroom is bijvoorbeeld heel gemakkelijk te bereiden. Desondanks zal hij de feesttafel zeker versieren en verrassen met zijn delicate smaak.
Het is nodig
- Voor koekje:
- - premium bloem - 1 glas (130 g);
- - suiker - 1 paard (180 g);
- - kippeneieren - 4 stuks;
- - mixer;
- - ovenschaal.
- Voor de crème:
- - room met een vetgehalte van 33% - 200 ml;
- - volle gecondenseerde melk met suiker - 0,5 standaard blikjes;
- - brokkelige koekjes (bijvoorbeeld "Jubilee") - meerdere stukken, naar believen.
- Voor impregnatie:
- - perziken uit blik - 1 blik;
- - perziksiroop - 50 ml.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je een koekje bakken. Klop hiervoor in een schone en volledig droge kom de eieren met suiker met een mixer op hoge snelheid tot een dik, luchtig schuim.
Stap 2
Voeg daarna bloem toe aan de resulterende massa in delen en meng het met een lepel. Het wordt niet aanbevolen om in dit stadium een mixer te gebruiken, om de luchtigheid van het deeg niet omver te werpen. Als er geen bloemklontjes meer zijn, kun je beginnen met het bakken van een koekje.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met olie en giet het deeg voorzichtig uit, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Stuur het formulier naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 40 minuten. We controleren de gereedheid van het koekje met een lucifer of een tandenstoker: steek het in het midden, als het droog is, kan het product worden verwijderd.
Stap 4
Als het koekje klaar is, leg het dan even opzij en dek het af met een theedoek. Laten we in de tussentijd de cakeroom maken. Klop de room uit de koelkast totdat er pieken ontstaan. Giet de gecondenseerde melk er in een dun straaltje bij zonder te stoppen met kloppen. Roer de room tot een gladde massa en zet 1 uur in de koelkast.
Stap 5
Als het koekje is afgekoeld, snijd je het met een breed mes in 3 gelijke cakes. Open een pot perziken en snijd ze in dunne plakjes en haal de gekoelde room uit de koelkast.
Stap 6
Nu is het tijd om de taart vorm te geven. Leg de bodemkorst op een groot bord en bestrijk deze met room. Leg de perziken in een rij erop. Bedek met een tweede korst, week in perziksiroop, voeg room en perziken toe. Voeg ten slotte de derde korst toe, die ook in siroop is gedrenkt. Verdeel de resterende room over de bovenkant en zijkanten. Bestrooi de cake desgewenst met gehakte koekjes in een vijzel. Garneer het ten slotte met perzikpartjes en zet het 2-3 uur in de koelkast. Daarna kan de traktatie worden gesneden en geserveerd.
