De Peach Volcano cake wordt het signature dish van de feesttafel. De producten die nodig zijn voor het maken van een taart liggen in de koelkast van elke huisvrouw. Familie en vrienden zullen dit gerecht zeker waarderen.
Het is nodig
- • Eieren - 5 st.
- • Kristalsuiker - 160 g
- • Boerenolie - 50 g
- • Tarwebloem - 100 g
- • Zetmeel - 30 g
- • Bakpoeder - 5 g
- • Room - 1 eetl.
- • Yoghurt - 330 ml
- • Perziken uit blik - 1 blik
- • Eetbare gelatine - 10 g
- • Gecondenseerde melk - 3 el. ik.
instructies:
Stap 1
Deze cake begint niet met het deeg te worden bereid, maar met de vulling. Giet hiervoor gelatine in de room (100 ml), meng grondig en laat een paar minuten staan.
Stap 2
Voeg vervolgens 50 ml room toe en verwarm tot de gelatine is opgelost.
Stap 3
Klop de resterende room stijf, voeg suiker toe (2 eetlepels) en klop opnieuw.
Stap 4
Hak de helft van de perziken fijn en roer door de slagroom. Giet yoghurt en afgekoelde gelatine erbij. Meng alles grondig.
Stap 5
Plaats huishoudfolie in een diepe schaal en giet de vulling. Zet 3-4 uur in de kou.
Stap 6
Klop de eiwitten met suiker schuimig.
Stap 7
Klop de eidooiers los met suiker en zachte boter.
Stap 8
Meng tarwebloem met zetmeel en bakpoeder.
Stap 9
Combineer vervolgens met dooiers en blanken, meng voorzichtig.
Stap 10
Het koekje wordt ongeveer een half uur gebakken op 180 C. Het belangrijkste is om de oven niet te openen, anders zal de cake bezinken.
Stap 11
Snijd de cake in de lengte door. De bovenkant van de cake moet in verschillende stukken worden verdeeld.
Stap 12
Week het onderste deel met perziksap, leg de vulling erop.
Stap 13
Meng gecondenseerde melk en limoenschil afzonderlijk, verzadig de bovenkant van het koekje ermee.
Stap 14
Leg na een paar minuten losse stukjes om de vulling, decoreer de cake met perziken, chocoladeschilfers of poeder erop.
