Alle noten, chocolade, gedroogde bessen en fruit kunnen aan havermoutkoekjes worden toegevoegd. Door de kleine hoeveelheid boter in de samenstelling blijkt het niet vet te zijn. Maar dit koekje is erg geurig en heerlijk!
Het is nodig
- - 50 g boter
- - banaan
- - 50 g bruine suiker
- - ei
- - een paar druppels vanille-extract
- - 150 g bloem
- - 100 gram havermout
- - een theelepel bakpoeder
- - een snufje zout
- - 50 g rozijnen
- - 75 g chocoladedruppels
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Pureer de banaan. Klop de bananenpuree en de zachte boter met de suiker met een mixer luchtig. Voeg ei en vanille-extract toe.
Stap 2
Combineer bloem, zout, bakpoeder, havermout in een aparte kom. Voeg dit alles toe aan het boter-eiermengsel. Roer, voeg rozijnen, chocoladedruppels hier toe.
Stap 3
Bekleed een bakplaat met bakpapier, lepel het deeg eruit met een eetlepel. Druk op elke bal om een flatbread te maken. Bak de koekjes 15 minuten. Laat het iets afkoelen op een bakplaat en leg het dan op een rooster om verder af te koelen.
