Luchtige krokante havermoutkoekjes zijn als kant. Kant-en-klare koekjes kunnen worden versierd met chocolade - smelt ze gewoon, dip er koekjes in of maak er een patroon op met dunne chocoladedraadjes.
Het is nodig
- - 1 glas havermout;
- - 1 kopje suiker;
- - 4 eetl. eetlepels bloem;
- - 100 g boter;
- - 1 ei;
- - 1 theelepel vanille;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 1 1/2 theelepels bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Zet de oven van tevoren op 170 graden. Bedek de bakplaat met folie, vet dan in met boter, je kunt besprenkelen met een speciale kookspray.
Stap 2
Klop de suiker en boter op kamertemperatuur in een diepe kom tot het mengsel luchtig en licht is. Voeg rauw ei, vanilline toe. Meng het instant havermoutmeel, het zout en het bakpoeder apart. Voeg deze bloemmassa toe aan het oliemengsel, meng snel.
Stap 3
Leg het resulterende deeg op een bakplaat - verspreid met een theelepel op een afstand van 5 centimeter van elkaar, het deeg zal zich tijdens het koken verspreiden. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven.
Stap 4
Bak de kanten havermoutkoekjes 10-12 minuten, tot de randen mooi goudbruin zijn. Koel daarna de koekjes direct op de bakplaat, haal ze voorzichtig met je vingers uit de folie. Als je niet al het deeg op de bakplaat hebt, vergeet dan niet om het opnieuw in te vetten voor de volgende partij koekjes.
Stap 5
Gekoelde kanten havermoutkoekjes kunnen worden gegarneerd met gesmolten chocolade, hoewel ze er op zichzelf al mooi uitzien. Kan worden geserveerd met thee of melk voor het ontbijt.
