Je kunt elke dag zo'n trekje maken, want het duurt maar 30 minuten om te koken.
Het is nodig
- - 3 glazen bloem;
- - 100 g suiker;
- - 100 g boter;
- - 4 eieren;
- - vanillesuiker;
- - 400 g kwark;
- - 250 g melk;
- - rode bes (kan worden vervangen door alle bessen).
instructies:
Stap 1
Voeg melk en 1 ei toe aan de licht gesmolten boter. Meng alles grondig of klop tot een homogene massa.
Stap 2
Meng bloem met zout, suiker, voeg eventueel gist toe. Combineer de twee mengsels tot één en meng grondig. Neem een koud bad - giet koud water in een pan. Doe het deeg in een voedselzak en dompel het 20-30 minuten onder in water.
Stap 3
Bestrooi het deeg met een beetje bloem. Verdeel in tweeën en zet 20-30 minuten in de vriezer. Terwijl het deeg kookt, let op de vulling voor de bladerdeeg.
Stap 4
Pureer de kwark met een vork, voeg 1 ei en vanille toe (vanillesuiker kan worden gebruikt). Meng grondig met zwarte bes (of andere bessen naar keuze).
Stap 5
Vet een ovenschaal in met groente of boter. Rol een deel van het deeg uit tot een kleine cirkel en leg deze in een vorm in een gelijkmatige laag. Verdeel de vulling over het hele oppervlak van het deeg.
Stap 6
Rol nog een cirkel deeg uit en bedek de vulling ermee. Borstel het oppervlak van het werkstuk met een ei of dooier. Om het gerecht een origineel uiterlijk te geven, maak je lange strepen van de resten van het deeg en leg je ze op het oppervlak van de bladerdeeg in de vorm van een soort compositie. Zet de taart 20-30 minuten in de oven.
