Mee eens dat soms zelfs de meest favoriete gerechten zich vervelen. Je kunt dit eenvoudig oplossen door ze een beetje anders voor te bereiden. Wees niet bang om te experimenteren! Ik raad je aan om Monkey Bread met knoflook te bakken in plaats van gewoon brood.
Het is nodig
- Voor de test:
- - tarwebloem - 500 g;
- - zout - 1 eetlepel;
- - droge gist - 1 zakje;
- - warm water - 200 ml;
- - olijfolie - 2 eetlepels.
- Knoflook olie:
- - gezouten boter - 125 g;
- - pijlen verse knoflook - 2 grote trossen.
instructies:
Stap 1
Giet de droge gist in een apart kopje en dek af met een glas warm water. Voeg daar zout en olijfolie toe. Meng het resulterende mengsel grondig. Passeer de bloem door een zeef. Zo wordt het gezeefd. Voeg het dan toe aan de rest van de massa. Kneed het deeg en leg het ongeveer 60 minuten op een warme plaats.
Stap 2
Kook ondertussen de knoflookolie. Om dit te doen, spoelt u de knoflookpijlen af, droogt u ze en hakt u ze in een blender. Voeg daar dan zachte gezouten boter toe. Mix alles grondig tot een glad geheel. Plaats de resulterende massa op huishoudfolie, wikkel en koel.
Stap 3
Kneed het afgekoelde deeg licht met je handen en rol het vervolgens uit met een deegroller. Bestrijk het grondig met knoflookolie en snijd het vervolgens in kleine rechthoeken.
Stap 4
Vet een ovenschaal in met boter en begin er rechthoeken deeg op te leggen, elkaar aan elkaar vastmakend. Zo krijg je zoiets als een gedraaide spiraal.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de met olijfolie ingevette schaal er ongeveer 40 minuten in. "Apenbrood" met knoflook is klaar! Het moet worden gegeten door rechthoekige stukjes af te breken.
