Vandaag maken we een zeer snelle en heerlijke taart. Deze taart komt uit de kindertijd, want als kind maakte mijn grootmoeder hem vaak voor ons. Dit dessert is perfect voor elke gelegenheid.
Het is nodig
- Voor de test heb je nodig:
- bloem - 500 g
- suiker - 200 g
- boter - 100 g
- honing - 2 el. lepels
- eieren - 2 stuks.
- frisdrank - 1 tl
- Voor de crème:
- boter - 300 g
- gekookte gecondenseerde melk - 1 blikje
- walnoten - 100 g
- chocolade - 1 reep
instructies:
Stap 1
Doe boter, suiker en honing in een pan, verwarm dit alles op laag vuur, onder voortdurend roeren gedurende 5-7 minuten tot een gladde massa, tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur, voeg eieren en bloem toe en roer snel, voeg dan zuiveringszout toe en roer nog een minuut (het lijkt misschien dat er niet genoeg bloem is, maar je moet niet meer toevoegen, warm deeg absorbeert veel bloem en het deeg zal strak worden van overtollig meel).
Stap 2
Leg het afgewerkte deeg 20-30 minuten in de koelkast. Leg vervolgens het deeg uit de pan en rol een dikke tourniquet uit, die in 7-9 delen moet worden verdeeld en uitgerold om in de pan te passen. Doe het deeg in een pan en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 3-5 minuten, haal de pan uit de oven en, terwijl de cake heet is, moet deze worden verwijderd, want als hij afkoelt, zal hij gewoon afbrokkelen. Leg de korst op een bord en snijd de randen bij. Hetzelfde moet worden gedaan met de rest van de taarten, we gooien de garnituur niet weg, ze zullen nog steeds nuttig voor ons zijn.
Stap 3
Terwijl de cakes afkoelen, gaan we naar de room.
Doe boter op kamertemperatuur in een kom en klop met een mixer tot het luchtig is, doe dan de gekookte gecondenseerde melk, zonder te stoppen met kloppen. Dus de beurt aan onze restjes is gekomen, we vermalen ze op elke manier die voor jou handig is en mengen met walnoten, voorgemalen in een blender.
Leg de afgekoelde korst op een schaal, zalf met room, bovenop de tweede en vouw zo de hele cake dicht. Smeer de bovenste laag en zijkanten van de cake in met room en bestrooi met geraspte chocolade, noten met gehakte snippers. De afgewerkte cake moet 6-8 uur worden geweekt.
