Met dit recept zal de plotselinge komst van gasten je niet overrompelen. Parmezaanse kaascrackers zijn snel te maken en knapperige koekjes om van te watertanden zijn perfect voor een feesthapje en kunnen ook worden geserveerd met bier.
Het is nodig
- - 100 g Parmezaanse kaas;
- - 100 gram bloem;
- - 70 g boter;
- - 2 eetlepels. lepels water;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Bloem zeven, kaas fijn wrijven. Meng bloem met kaas, voeg koude boter toe, wrijf met je handen - je zou een homogene olieachtige kruimel moeten krijgen.
Stap 2
Kneed de massa en voeg er geleidelijk 1 el aan toe. een lepel gezouten water. Verwijder het resulterende deeg gedurende 1 uur om af te koelen in de koelkast.
Stap 3
Zet de oven op 200 graden. Bereid een bakplaat voor. Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit tot een heel dunne laag, snij met een krulmes in kleine ruitjes.
Stap 4
Leg de kaascrackers op een droge, schone bakplaat, zet in de oven, verwijder na ongeveer 10 minuten, laat afkoelen. Doe de crackers in een kom en serveer direct warm.
Stap 5
Om de crackers een pittige smaak te geven, kun je tijdens de deegbereiding een beetje rode peper, paprika, eventueel groen toevoegen. Je kunt de afgewerkte crackers bestrooien met geroosterd sesamzaad of maanzaad.
