Delicate, luchtige en heerlijke donuts met room zijn een geweldig ontbijt voor het hele gezin. Daarom brengen we een handig, betaalbaar en gemakkelijk donutrecept onder uw aandacht.
Ingrediënten:
- 2,5-3 kopjes bloem;
- 1 theelepel zuiveringszout (geen glaasje);
- 1 glas goede zure room;
- 1 theelepel suiker
- 1 snufje zout;
- 100-300 ml zonnebloemolie (voor diep vet);
- poedersuiker (voor serveren).
Ingrediënten voor de room:
- 100 g kwark;
- 4 eetlepels kant-en-klare chocoladepudding.
Voorbereiding:
- Drijf het ei in een brede bak en klop los met een vork.
- Giet zure room en yoghurt bij het ei, voeg zout, suiker en 2, 5 - 3 kopjes bloem toe. Kneed met je handen een zacht en soepel deeg, rol het uit tot een rechthoek en bestrooi met 1/3 tl. Frisdrank.
- Wrijf de baking soda met je handen over het hele oppervlak van het deeg. Deze procedure moet zo zorgvuldig mogelijk worden uitgevoerd.
- Vorm vervolgens een rol van de rechthoek, rol deze weer uit met een deegroller tot een grote rechthoek, bedek met 1/3 van de soda en maal nogmaals goed. Herhaal deze procedure nog een keer, waarna de rechthoek opnieuw tot een rol wordt opgerold en gebogen zodat de uiteinden naar elkaar toe vouwen.
- Doe het voorbereide deeg in een handige bak, dek af met een deksel en laat minimaal 2 uur op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zal het deeg goed rijzen en luchtig worden.
- Vul het werkblad van de tafel met bloem, leg het deeg op de bloem en rol het uit tot een cake van 5 mm dik. Steek met een glas of een vorm cirkels uit de cake met een diameter van 5 cm. Let op dat je het hele stuk deeg in één keer in cirkels moet verdelen, omdat de donuts heel snel worden gebakken en er geen tijd is om uit te knijpen uit in de toekomst.
- Giet in een koekenpan of in een pan veel olie (1,5 cm van de bodem van de pan) en verwarm het. Leg de donuts in hete olie en bak ze snel aan beide kanten. Tegelijkertijd zullen ze niet alleen worden gebakken, maar letterlijk voor onze ogen zullen ze toenemen en in hoogte stijgen.
- Leg de gebakken donuts op een bord en bestrooi rijkelijk met poedersuiker.
- Houd er rekening mee dat donuts desgewenst kunnen worden geserveerd met uw favoriete jam of room. In dit geval moet u voor de room kwark en kant-en-klare chocoladepudding nemen. Doe deze twee ingrediënten in een blenderkom en klop tot een gladde massa.
