Geroosterde pinda's kunnen een heerlijke snack zijn of een geweldige biersnack. Je kunt het kant-en-klaar kopen, maar ook zelf bereiden met de hoeveelheid zout die je nodig hebt.
Je kunt in bijna elke winkel zakken geroosterde gezouten pinda's kopen. Voor degenen die van deze delicatesse houden, zal het echter een aanzienlijke besparing zijn om het zelf te bereiden. Een kilo ongebrande pinda's kost bijna net zoveel als een zakje afgewerkt product.
Koop gepelde pinda's bij een supermarkt of op de markt. Een goede noot moet lichtbeige van kleur zijn, vrij van meeldauw en mee-eters. Probeer indien mogelijk pinda's. Een goede noot zal zoet smaken. Als de pinda's bitter zijn, niet kopen. Frituren lost dit niet op.
Neem een grote koekenpan en verwarm deze. Voeg de noten toe. Los zout op in kokend water. Voor 1 kg noten heb je 50 g water en 1 theelepel zout nodig. De hoeveelheid zout per 1 kg noten kan naar smaak worden aangepast. Giet de oplossing over de noten, roer. Bak op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten. Vaten pinda's kunnen verbranden tijdens het roosteren, dus roer de noten af en toe om. Laat de geroosterde pinda's afkoelen. Je favoriete snack is klaar.
Gekookte geroosterde pinda's zijn bij kamertemperatuur enkele maanden houdbaar.
