Aubergine is voor velen een van de meest favoriete voedingsmiddelen. De reden voor hun populariteit ligt in hun uitstekende smaak en bruikbaarheid.
Het is nodig
- Voor 10 rollen:
- - aubergines - 2 stuks;
- - ham - 150 gr.;
- - tomaten - 300 gr.;
- - wortelen - 150 gr.;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Snijd de aubergines in de lengte in borden van 3-5 mm dik, zout en laat 30 minuten staan.
Stap 2
Hak op dit moment de tomaten fijn en rasp de wortelen fijn. Bak groenten in plantaardige olie en laat ze afkoelen.
Stap 3
Snijd de ham in blokjes.
Stap 4
Bak de aubergines aan beide kanten goudbruin. We verspreiden ze op een papieren handdoek en deppen om overtollig vet te verwijderen (aubergines absorberen olie sterk tijdens het frituren).
Stap 5
We verspreiden de groentevulling op de aubergine, bovenop - de ham. We veranderen in een rol.
Stap 6
Bestrooi het gerecht voor het serveren met kruiden en fijngehakte knoflook.
