Zelfs kinderen zullen deze rol lekker vinden - dankzij wortels en erwten blijkt het gerecht erg kleurrijk te zijn en de aanwezigheid van gehakt maakt het bevredigend. Het broodje kan zowel als hoofdgerecht als als voorgerecht geserveerd worden.
Het is nodig
- - 300 g rundergehakt
- - 100 g kipgehakt
- - 1 ei
- - 5-6 sneetjes brood
- - 1 glas melk
- - 100 g kaas
- - 1 grote wortel
- - 2 courgettes
- - 1 blik erwten uit blik
- - zout, peper, kruiden naar smaak
instructies:
Stap 1
Was en schil wortelen en courgette. Snijd ze in blokjes van 0,7-1 centimeter. Doe de groenten in een koekenpan, ingevet met plantaardige olie. Laat op hoog vuur sudderen tot de vloeistof verdampt, laat groenten niet bakken.
Stap 2
Week het brood 10 minuten in melk. Maal het zonder de melk af te tappen. Je zou een vloeibare pap moeten krijgen. Rasp de kaas op een grove rasp. Roer het gehakt en de kip, de gebakken groenten, de ingeblikte erwten, de kaas, het brood en de melk en een ei goed door elkaar. Voeg zout en kruiden toe.
Stap 3
Leg het bakpapier op een bakplaat. Doe het mengsel erop. Vorm het gehakt en de groenten tot een rol. De diameter van de rol mag niet groter zijn dan 7-10 centimeter, anders zal hij niet in het midden bakken. Wikkel de rol met de losse uiteinden van het bakpapier. Om te voorkomen dat het papier tijdens het bakken opengaat, moet de rol met draad worden omwikkeld.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg er een rol in en bak 40-60 minuten op dezelfde temperatuur. Tijdens het bakken moet de rol periodiek worden omgedraaid.
Stap 5
Na het koken moet de rol van het papier worden bevrijd. Serveer het warm, snijd in plakjes van 1, 5-2 centimeter dik.
