Deze prachtige cake genaamd "Turtle" is niet alleen ongelooflijk lekker en smakelijk, maar ziet er ook heel ongewoon en mooi uit. Daarom kan deze delicatesse de belangrijkste decoratie van elke feesttafel worden.
Ingrediënten:
- 6 kippeneieren;
- 60 g cacaopoeder;
- 2 kopjes vol meel;
- Boter - 120 g;
- Chocolade - 120 g;
- Suiker - 1, 5 kopjes;
- 1 theelepel zuiveringszout;
- Zure room - 2 grote blikken (800 g);
- Gekookte gecondenseerde melk - 250 g;
- 3 eetlepels koemelk.
Voorbereiding:
- Meng in een diepe kom de eieren met de kristalsuiker. Vervolgens moet het resulterende mengsel worden opgeklopt tot een stabiel schuim. Dit kan met een garde of met een mixer.
- Voeg vervolgens bloem, bakpoeder en cacaopoeder toe aan hetzelfde kopje. Daarna wordt alles opnieuw grondig genoeg geslagen om een homogene massa te vormen. Haar schaduw blijkt zeer aangenaam, lichtbruin te zijn.
- Daarna moet je folie in een bakplaat doen en het deeg voor de koekjes erop leggen met een lepel. Houd er rekening mee dat de cakes niet erg groot mogen zijn en dat er 1 volle eetlepel deeg voor nodig is om er een te maken.
- Daarna moet de bakplaat in een op 200 graden voorverwarmde oven worden geplaatst. De koekjes moeten volledig gebakken zijn, dit kan 3 tot 5 minuten duren. De cakes moeten worden verwijderd en laten afkoelen. Herhaal deze procedure totdat het deeg op is.
- Terwijl de koekjes afkoelen, kun je een luchtige en heerlijke crème maken. Gecondenseerde melk moet worden gemengd met koeboter en zure room. De resulterende massa moet goed worden geslagen.
- Nadat de room klaar is en de koekjes zijn afgekoeld, kun je beginnen met het vormen van de cake. Om dit te doen, moet je één cake per keer nemen en in de room dopen. Dan moet er iets van een schildpad uit worden gelegd. Hiervoor is een grote ovale schaal aangelegd en langs de randen zijn er 4 poten en een hoofd.
- In de laatste stap moet je de schildpad versieren. Hiervoor wordt chocoladeroom gebruikt. Het is heel gemakkelijk om te doen. Smelt in een kleine kom de chocolade gemengd met melk. Met deze crème kun je op de ogen en mond van de schildpad schilderen en de schaal versieren. De gedecoreerde cake wordt minimaal 3 uur op een koele plaats (koelkast) geplaatst.
