De schildpadcake is heerlijk en vers. Zelf thuis maken is heel eenvoudig!
Voor de crème hebben we nodig:
- 2 grote zure room 500 g elk.
- 3 glazen suiker
- 100 g boter
- 1 pakje cacao
Maal 3 kopjes suiker met 100 g boter. Voeg vervolgens vanilline en cacao toe aan dit mengsel, meng alles goed. Voeg vervolgens zure room toe aan dit mengsel en klop goed met een blender. We zetten het in de koelkast voordat we het deeg bereiden.
Voor de test hebben we nodig:
- 6 eieren
- 4 kopjes bloem
- vanilline
1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel azijn 6%
- 1/2 pakje cacao
- 3-4 glazen suiker
- chocola
Klop 6 eieren met 3-4 kopjes suiker totdat de suiker is opgelost. Voeg vervolgens cacao toe en meng. Voeg vervolgens met azijn en vanilline gedoofde soda toe aan dit mengsel, klop alles goed. Roer vervolgens zodat er geen klontjes ontstaan, voeg bloem toe en meng goed tot een gladde massa. Het deeg is klaar.
Taart voorbereiding:
1) Leg het deeg op een bakplaat met theelepels in de vorm van platte cakes en zet in een voorverwarmde oven.
2) Koel de resulterende cakes en dompel de cakes in de room, leg ze in lagen op een bord, terwijl elke laag naar boven toe taps moet worden. Rasp vervolgens de chocolade en versier onze schildpad. De taart is klaar!
