Een salade in de vorm van een geschenk is een originele decoratie voor de vakantie. Zelfs de meest kieskeurige fijnproevers zullen de heerlijke smaak zeker waarderen. De set ingrediënten in deze salade is zeer divers. Hier kun je al je fantasie laten zien.
"Cadeau" salade
Ingrediënten:
- 520 g gerookte kippenpoten;
- 430 g verse champignons;
- 4 kippeneieren;
- 2 uienkoppen;
- 4 lange komkommers;
- 2 wortelen;
- 2 rode paprika's;
- zout naar uw smaak;
- 1 klein pakje mayonaise.
Haal het vlees voorzichtig van de botten en snijd het in kleine stukjes. Was, schil en snijd de champignons in kleine plakjes. Was en schil uien, komkommers, paprika's en wortelen. Rasp de wortelen op een middelgrote rasp, hak de ui fijn. Fruit de ui en champignons in een koekenpan. Bak de wortelen apart. Kook de eieren. Was de komkommers en snij ze in blokjes. Snijd de paprika in kleine partjes. Maal de eieren en leg alles op aparte borden. Leg vervolgens voorzichtig de lagen neer: gehakt vlees, wortelen, komkommers, gehakte eieren, champignons met uien, paprika's. Smeer elke laag grondig in met mayonaise, vet alleen de bovenkant van de salade niet in. Zout een beetje. Voor decoratie kunt u komkommers gebruiken die in reepjes zijn gesneden, die linten imiteren. Dergelijke reepjes maak je met een gewone dunschiller. Zet de resulterende salade 2 uur in de koelkast.
Cadeausalade met verrassing
Ingrediënten:
- 320 g vers kalfsvlees;
- 420 g wortelen;
- 320 g bieten;
- 220 g pruimen (zonder pit);
- 5 kippeneieren;
- 160 g harde kaas;
- 1/2 eetl. gepelde walnoten;
- 320 g mayonaise;
- zout naar uw smaak;
- 5 takjes krulpeterselie.
Kook de wortelen in licht gezouten water. Na 14 minuten, als de wortelen koken, haal je de grootste en langste eruit (die heb je nodig voor decoratie), kook de rest tot hij helemaal zacht is. Week de pruimen 35 minuten in heet water, spoel ze eerst af. Haal na 12 minuten de bessen eruit die je nodig hebt voor een verrassing. Spoel het kalfsvlees en kook tot het gaar is. Daarna verwijderen, afkoelen en in kleine blokjes snijden. Leg het vlees voorzichtig op een plat vierkant bord en breng op smaak met mayonaise. Snijd de pruimen fijn en leg ze in de volgende laag. Hak vervolgens de noten, bestrooi ze met een laag pruimen en maak er een maas van mayonaise, zout een beetje.
Rasp gekookte wortelen op een middelgrote rasp, leg wat op een mayonaiserooster. Kook de bieten, rasp op een grove rasp, leg op een laag wortelen. Verberg de verrassing (een paar pruimen). Bedek vervolgens alles opnieuw met mayonaise, bestrooi met geraspte kaas, leg een laag gekookte wortelen die overblijven. Bedek alles met mayonaise mesh. Garneer de salade met takjes peterselie.
Rasp de gekookte eieren op een middelgrote rasp, meng met mayonaise in een apart bord en bestrijk de salade aan alle kanten. Ter decoratie kun je wortelen in dunne reepjes snijden en een strik vormen.
