Voedingsdeskundigen raden aan om elke dag kwark in het dieet van een persoon op te nemen. Cottage cheese is rijk aan eiwitten, aminozuren, calcium en fosfor. Het is nuttig voor mensen van alle leeftijden, maar vooral voor zwangere vrouwen en kinderen. Van kwark worden verschillende gerechten bereid. Heerlijke lekkernijen worden verkregen uit kwark, die als dessert kan worden geserveerd.
Het is nodig
- - eieren 4 stuks,
- - kwark 500 g,
- - boter 150 g,
- - zure room 2 eetl. ik.,
- - suiker 1/2 kop,
- - een snufje vanilline,
- - een handvol gepelde pinda's,
- - abrikozenjam of dikke jam.
instructies:
Stap 1
We nemen kwark 18% vet. Vouw het gaas dubbel. Wikkel de wrongel in kaasdoek en wring overtollig water uit met je handen. Neem een zeef en wrijf de wrongel door een zeef. Je kunt een vleesmolen gebruiken en de kwark 2-3 keer door de vleesmolen scrollen.
Stap 2
Combineer zure room met een vetgehalte van 20% met kwark. Neem een mixer en klop grondig. Voeg zachte boter en vanilline toe aan kwark en zure room. Klop nogmaals tot alles een luchtige massa wordt.
Stap 3
Neem gekoelde eieren. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk een kleine hoeveelheid suiker toe. Maal de dooiers grondig.
Stap 4
Meng de wrongelmassa met de dooiers en het opgeklopte eiwit. Meng alles en zet op een klein vuur. Roer te allen tijde voorzichtig met een houten lepel. Zet het vuur uit zodra de massa kookt. Koel de massa iets af.
Stap 5
Doe de massa in de vorm van een blok en smeer de kwark in met jam. Je kunt de stam in plasticfolie wikkelen en een nacht in de koelkast leggen. Garneer met gehakte noten en smeer er dunne reepjes op met jam.
