Appeltaart "Tsvetaevsky" is een van de meest delicate en heerlijke desserts. Maar je moet zo'n cake van tevoren bereiden. Er wordt aangenomen dat pas de volgende dag zo'n delicatesse de eigenschappen krijgt die het nodig heeft en in de mond zal smelten.
Het is nodig
- - 200 gram bloem;
- - 1 eetl. een lepel azijn;
- - 400 g zure room;
- - 150 gram boter;
- - kristalsuiker;
- - een ei;
- - Frisdrank;
- - twee appels.
instructies:
Stap 1
Doe 150 gram boter op kamertemperatuur in een kom, prak met een vork en voeg 1,5 kopjes bloem toe. kneed het deeg met je handen tot een "kruimel". Doe vier eetlepels zure room, een beetje frisdrank, geblust in azijn. Mix alles nogmaals goed door elkaar.
Stap 2
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in dunne bloembladplaten zodat ze sneller bakken. Besprenkel de appels met citroensap zodat ze niet voortijdig donker worden.
Stap 3
Om de room te bereiden, voeg je zure room toe aan een aparte kom, breek een ei en klop tot een gladde massa. Giet er een glas zand bij, 2 eetlepels bloem en meng alles goed tot zure room.
Stap 4
Rol het deeg uit tot een laag van ongeveer een centimeter dik. Neem een ovenschaal, bestrijk met boter, leg het deeg en leg de appelblaadjes erop. Schenk er room over. Zet de taart 30-35 minuten in de oven, voorverwarmd op 200°C. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker.
