Kabeljauw is een caloriearm dieetproduct. En wat betreft het eiwit dat het bevat, doet het zelfs niet onder voor vlees. Ook is kabeljauw goed voor huid, haar, nagels, hersenen en hart.
Het is nodig
750 gram kabeljauwfilet, 2 middelgrote uien, 1/2 citroen, 300 gram tomaten, 5 eetlepels plantaardige olie, 3 eetlepels bloem, zout, peterselie, zwarte peper - naar smaak
instructies:
Stap 1
Snijd de kabeljauwfilet in porties, zout, peper en wentel ze door de bloem.
Stap 2
Hak de ui fijn en bak deze goudbruin in plantaardige olie.
Stap 3
Leg de vis op een diepe bakplaat, bestrooi met gebakken uien. top met gesneden tomaten en citroen.
Stap 4
Voeg 3 eetlepels heet water toe aan de vis en zet in de oven. Bak ongeveer 20 minuten in een goed verwarmde oven.
Stap 5
Bestrooi met gehakte kruiden en serveer.
