Yoghurtcake vereist minimale baktijd en is gemakkelijk te bereiden. Deze cake kan worden versierd met fruit, slagroom of chocolade, en het zal niet slechter zijn dan gekochte.
Het is nodig
- - 300 gram koekjes van het type "Jubilee"
- - 100 gram walnoten
- - 2 eieren
- - 60 gram suiker
- - 80 gram boter
- - 500 milliliter yoghurt
- - 5 eetlepels honing
- - 1 citroen
- - 3 theelepels vanille
- - 50 milliliter koud water
- - vanilline
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Maal de koekjes tot kruimels, hak de noten fijn. Smelt de boter op laag vuur of in de magnetron. Breek de eieren en scheid voorzichtig de dooiers van het eiwit.
Stap 2
Voeg koekkruimels, suiker, noten, dooiers toe aan de gesmolten boter en meng goed. Vet een bakplaat in met plantaardige olie of bekleed met bakpapier.
Stap 3
Vet een bakplaat in met plantaardige olie of bekleed met bakpapier. Leg het deeg op de bodem van de bakplaat en maak een kleine kant. Bak het deeg op 200 graden gaar.
Stap 4
Week gelatine 40 minuten in koud water en verwarm vervolgens in een waterbad.
Stap 5
Verwijder de schil van de citroen en hak hem fijn. Combineer yoghurt met citroenschil, honing en vanille. Voeg gelatineuze massa toe en roer.
Stap 6
Laat het mengsel 10-15 minuten staan zodat het een beetje indikt.
Stap 7
Klop de eiwitten tot een sterk schuim en voeg toe aan het gelatinemengsel.
Stap 8
Giet het mengsel in een ovenschaal en zet het in de koelkast tot het stolt.
