Sandwiches zijn echt een onbeperkt veld voor de verbeelding van de gastvrouw, ze kunnen worden gemaakt met alle ingrediënten die voorhanden zijn. Probeer boter te gebruiken voor een paar boterhammen. De recepten zijn eenvoudig en betaalbaar, en de broodjes zijn heerlijk.
Haringpasta. Neem een pakje zachte boter. Pel een middelgrote ui. Verwijder de botten van de gezouten haringfilet. Draai de haring en uien in een vleesmolen. Hak eventuele verse kruiden fijn. Meng alle ingrediënten in een kom en voeg naar smaak mosterd toe. Haringpasta smeer je het beste op bruin brood, je kunt het ook bakken.
Groene pasta. Neem en spoel verschillende soorten verse kruiden: dille, peterselie, ui en jonge knoflookveertjes, koriander, basilicum. Hak fijn, zout en meng met boter. Je kunt gehakte ingelegde of ingelegde komkommer en zwarte peper toevoegen aan de groene pasta. Broodjes met groene pasta zijn goed in het lente-zomerseizoen, met een overvloed aan tuingroenten.
Kaviaar pasta. Meng een pakje boter met een blikje viskaviaar. Rasp 1-2 gekookte eieren op een fijne rasp. Hak de groene dille. Roer alles goed door elkaar. Kaviaarpasta is vooral lekker op een wit brood. Daarop kun je dunne plakjes verse komkommer en takjes groen leggen.
Knoflookpasta. Pel een paar teentjes knoflook, pers in een knoflookpers in een kom met zachte boter. Voeg een beetje van eventueel fijn geraspte kaas toe, je kunt ook smeltkaas gebruiken. Hak een handvol walnoten, hak peterselie fijn. Meng alle ingrediënten. Broodjes of croutons met knoflookpasta zijn zeer geschikt voor de voorgerechten.
