Een donut is een rond, gefrituurd pasteitje, meestal zoet of met een zoete vulling. Donut is een heerlijk product, maar niet gezond omdat het gefrituurd is. De belangrijkste ingrediënten van het donutdeeg zijn bloem, gist, suiker, margarine, water. Maar het recept kan verschillende toevoegingen bevatten: kwark, aardappelen, eieren, noten, wortelen, enzovoort. Je kunt gist ook vervangen door rijsmiddelen voor deeg.
Het is nodig
-
- 400 g kwark
- 2,5-3 kopjes tarwebloem
- 3 eieren
- 1 eetl. Sahara
- 2 theelepels citroensap
- 1 theelepel Frisdrank
- ½ theelepel zout
- 100 g zure room
- 50 g romige smeerpasta
- 600-800 ml plantaardige olie voor diep vet
- poedersuiker om te bestuiven
instructies:
Stap 1
Wrijf de kwark twee keer door een zeef.
Stap 2
Eieren met suiker fijnprakken en bestrijken.
Stap 3
Zeef de bloem door een zeef.
Stap 4
Voeg zure room, eieren met suiker toe en verdeel over de wrongel.
Stap 5
Voeg zout toe en roer tot een gladde massa.
Stap 6
Voeg bakpoeder en citroensap toe.
Stap 7
Voeg bloem in kleine porties toe en kneed het deeg.
Stap 8
Het deeg moet elastisch en niet erg taai zijn.
Stap 9
Laat het deeg 15-20 minuten staan.
Stap 10
Verhit gedurende deze tijd de olie in een ketel aan de kook.
Stap 11
Rol kleine balletjes van het deeg en frituur ze aan beide kanten 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn.
Stap 12
Leg de donuts op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
Stap 13
Leg de donuts vervolgens op een schaal en bestrooi ze door een zeef met poedersuiker.
