De heerlijke kaasbroodjes zijn goed voor je ochtendkoffie of avondthee. Hun kruim smelt aangenaam in de mond en de strekkende slierten kaas laten een aangename afdronk achter.
Het is nodig
- - melk - 1 glas;
- - suiker - 2 theelepels;
- - premium meel - 300 g;
- - droge gist - 1 theelepel;
- - zout -1/3 theelepel;
- - smeltkaas - 10 borden;
- - ei - 1 stuk;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels
instructies:
Stap 1
Verwarm de melk voor het kneden van het deeg. Het moet warm zijn, maar niet meer dan 40 graden. Giet de melk af in een diepe kom en voeg er suiker en gist aan toe. Laat op kamertemperatuur staan. Na 15-20 minuten begint de gist te werken, er verschijnen bubbels.
Stap 2
Zorg ervoor dat je de bloem zeven, wees niet lui. Het deeg rijst beter van dergelijk meel. En tegelijkertijd is het onbedoeld binnendringen van vreemde voorwerpen in de producten uitgesloten.
Stap 3
Giet boter in melk met gist, voeg zout toe, meng en voeg geleidelijk bloem toe. Vervanger voor niet-steil deeg. Dek het af met een handdoek en laat het 40 minuten op een warme plaats staan. Als het deeg goed is, verdeel je het in 10 partjes.
Stap 4
Rol elk deel uit tot een gelijkmatige rechthoekige laag. Leg aan de ene kant van het deeg een plak smeltkaas, aan de andere kant snijd je het zo dat het op een kam lijkt. De breedte van de stroken is 1,5 cm Rol het deeg vanaf de zijkant van de kaas tot een rol, speld de randen vast.
Stap 5
Leg geolied bakpapier op de plaat. Leg de halffabrikaten neer, laat afgedekt 15 minuten staan.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 200 graden. Breek een schoon ei en scheid de dooier van het wit. Gebruik het eiwit in een ander recept, klop de dooier met een garde. Bestrijk de dooierbroodjes met kaas en bak ze 15-20 minuten.
