De honing-karamel-perentaart is heel eenvoudig, maar tegelijkertijd effectief. De bovenkant van de cake is bedekt met kaneelkaramel. In de zomer kan het geserveerd worden met een bolletje ijs, en in de winter met een glas warme melk.
Het is nodig
- - 220 g tarwebloem;
- - 100 ml melk;
- - 100 g boter;
- - 50 g suiker;
- - 4 grote peren;
- - 2 eieren;
- - 1 tl bakpoeder;
- - vanille, een snufje zout;
- - 3 eetl. eetlepels kaneel, bruine suiker, vloeibare honing.
instructies:
Stap 1
Klop de zachte boter met suiker en eieren, roer de melk erdoor, voeg vanille toe. Meng alles grondig.
Stap 2
Bloem en bakpoeder apart mengen, een snufje zout toevoegen. Combineer de twee mengsels, plaats in een ingevette en met bloem bestoven ovenschaal. Voor deze hoeveelheid deeg is een vorm met een diameter van 28 cm nodig.
Stap 3
Was de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Verdeel de peerhelften over het deeg.
Stap 4
Bestrijk de peren met licht opgewarmde vloeibare honing, royaal bestrooid met bruine suiker en kaneel.
Stap 5
Zet de pan in de oven, bak de cake op 180 graden. Het duurt ongeveer 25-30 minuten voordat de cake goudbruin is. Je kunt de taart meteen serveren, hij is veel lekkerder als hij warm is. De taart heeft geen extra decoratie nodig - de peerhelften zien er hoe dan ook prachtig uit.
