Dessert "Creme brulee" is een gerecht uit de Franse keuken. Delicate vanillecrème maakt je gewoon gek, het is onmogelijk om jezelf los te rukken van de delicatesse.
Het is nodig
- - 100 g kristalsuiker
- - 3 eidooiers
- - 125 ml room
- - 125 ml melk
- - 2 zakjes vanilline
instructies:
Stap 1
Meng eerst de room en melk en voeg dan de vanilline toe. Giet in een pan, breng aan de kook en haal van het vuur. Laat 10 minuten afkoelen.
Stap 2
Klop vervolgens de eidooiers los met de kristalsuiker. Giet melk en room in een dun straaltje bij de dooiers, roer alles goed door.
Stap 3
Giet het mengsel in bakvormen.
Stap 4
Neem een bakplaat, bekleed deze met bakpapier. En zet de mallen met de room. Giet kokend water over een bakplaat. Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven in een waterbad ongeveer 30-35 minuten. De room zal licht gekookt blijken te zijn.
Stap 5
Haal de room eruit en laat hem iets afkoelen, zet hem dan 1-1.30 uur op een koele plaats.
Stap 6
Strooi 1 theelepel over de koude room. kristalsuiker. En nogmaals, leg de vormen op een bakplaat en vul ze met koud water. Zet in de oven en bak tot ze goudbruin zijn. Verwijder en laat afkoelen.
