Pepermunt heeft geweldige toepassingen gevonden bij het thuis koken. Salades worden bereid met verse bladeren, ze worden toegevoegd aan groentesoepen, ze geven frisheid aan bouillon en mengelmoes.
Zelfgemaakte taarten met munt krijgen een speciaal aroma: koekjes, taarten en broodjes. Er worden verschillende groentegerechten mee gecombineerd: van tomaten, komkommers, wortelen en kool. Het wordt gebruikt om gerechten van aardappelen en bonen op smaak te brengen. Munt verbetert de smaak van sauzen en geeft een uniek aroma aan dranken: gelei, compotes, vruchtendranken en cocktails. Het wordt gebruikt om taarten en fruitsalades te versieren.
Muntthee heeft niet alleen een verfrissende smaak en heerlijk aroma, maar ook geneeskrachtige eigenschappen. Munt wordt gebruikt om de bijgerechten op smaak te brengen: vlees en vis. Wij bieden aan om een origineel gerecht te bereiden: lamssteaks met munt en knoflookkruiden. Lamsvlees kan worden vervangen door kalfs- of varkenshaas.
Lamsvlees met munt
Gebakken lamsproducten:
• 600 g lamsvlees, • 4 teentjes knoflook, • 90 ml plantaardige olie, • 1 eetlepel gedroogde muntkruiden, • zwarte peper, • zout.
Voorbereiding
Snijd het lamsvlees in steaks. Koken kruiden voor vlees. Snijd de bieslook. Meng in een kom plantaardige olie, knoflook, gedroogde munt. Voeg gemalen peper toe. Zout. Bestrijk de lamssteaks met de gekookte kruiden. Leg de steaks in het blik en wikkel ze in folie. Zet de schaal in een oven die is verwarmd tot 180 graden. Bak de steaks een half uur in aluminiumfolie. Open vervolgens de oven en vouw de folie open. Bak het lamsvlees vervolgens 25 minuten.
