Ik moet meteen zeggen dat dit een van de meest elegante, om zo te zeggen, recepten is. In al zijn eenvoud blijkt het een erg lekker en effectief gerecht te zijn. Ik verzeker je dat je na afloop van de feestavond, hoeveel je ook kookt, de restanten van dit lekkers niet hoeft weg te halen.
Het is nodig
- Champignons 10-15 stuks
- Harde milde kaas 100-150 g
- Zure room 2-3 el. lepels
- Uien - 2 kleine kroppen
- Zonnebloemolie naar smaak
- Groenen - peterselie, dille
instructies:
Stap 1
We nemen grote champignons, scheiden voorzichtig de benen. We leggen de hoeden voor nu opzij.
Stap 2
Hak de benen fijn, voeg fijngehakte ui toe, een beetje zout. Bak dit hele mengsel in plantaardige olie tot de uien een gouden kleur krijgen.
Stap 3
Nu zal het mengsel een beetje afkoelen, maar voor nu wrijven we de kaas, waarmee we het mengsel dan gaan mengen. Vergeet zure room niet.
Stap 4
Vul de champignondoppen voorzichtig met het resulterende mengsel, doe ze in een koekenpan, die al heet en met boter op ons wacht, onder het deksel. We bakken dit alles op laag vuur, slikken speeksel in en proberen minstens 20 minuten te weerstaan.
Stap 5
We halen het eruit, bestrooien met fijngehakte kruiden en kijken met plezier toe hoe de gasten het gerecht van tafel vegen.
Warm het lekkerst. Ik denk in ieder geval dat dit gerecht geen tijd zal hebben om af te koelen.
Eet smakelijk, vrienden!
