Ongelooflijk heerlijke delicate taarten met kokosgeur en abrikoos hint - een geweldig idee voor een kinderfeestje.
Het is nodig
- - 175 gram boter;
- - 200 g suiker;
- - 3 grote eieren;
- - 2-3 eetlepels melk;
- - 1 theelepel vanille-extract;
- - 75 g havermout;
- - 75 g kokosvlokken;
- - 200 g tarwebloem;
- - 0,5 theelepel zout;
- - 200 g abrikozen;
- - 2 theelepels zonnebloemolie
- Voor kruimel:
- -75 gram boter;
- - 75 g tarwebloem;
- - 4 eetlepels kokosvlokken;
- - 3 eetlepels havermout;
- - 50 g bruine suiker;
- - 1 theelepel kaneel
instructies:
Stap 1
In een droge hete koekenpan, droog, af en toe roerend, de kokosvlokken 1-2 minuten.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een ovenschaal van 18 * 32 cm groot met bakpapier en bestrijk met zonnebloemolie.
Stap 3
Maak een deeg. Pureer de zachte boter met suiker tot een luchtige massa. Terwijl je blijft kloppen, voeg je de eieren één voor één toe.
Stap 4
Voeg vervolgens melk en vanille-extract toe. Combineer de melk- en eimassa met kokos en havermout, zout. Mix tot een gladde massa.
Stap 5
Doe het voorbereide deeg in een vorm en druk het plat. Snijd de abrikozen doormidden, verwijder de zaadjes.
Stap 6
Verspreid de voorbereide vruchten op het deeg, in stukken gesneden. Ingeblikte abrikozen of perziken kunnen worden gebruikt in plaats van verse abrikozen.
Stap 7
Bereid kruimel voor. Snijd de gekoelde boter in blokjes en maal ze met bloem en suiker tot ze verkruimeld zijn.
Stap 8
Voeg kokosvlokken toe, dan havermout, kaneel en meng goed. Strooi de kruimels gelijkmatig over het hele oppervlak van de cake.
Stap 9
Bak 30-40 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Verwijder de gebakken goederen en laat afkoelen zonder ze uit de vorm te halen.
Stap 10
Snijd voor het serveren in geportioneerde cakes.
