Gebakken appels zijn een onvergetelijke smaak en aroma die velen al sinds hun kindertijd kennen. Het is bekend dat gebakken appels veel gezonder zijn dan verse. Daarom brengen we je een recept onder de aandacht voor originele en dubbel gezonde gebakken appels gevuld met pruimen en amandelen.
Ingrediënten:
- 11 appels (verschillende variëteiten);
- 1 handvol amandelen
- 1 handvol pruimen;
- 4 eetl. ik. suikersiroop (agave).
Voorbereiding:
- Was de appels grondig, maar schil ze niet. Voor een verscheidenheid aan smaken wordt het aanbevolen om appels van verschillende variëteiten te nemen, maar van dezelfde grootte, zodat ze gelijkmatig bakken.
- Verwijder voorzichtig het klokhuis van elke appel (met speciale reiniging), zodat het gat zich slechts aan één kant bevindt. Dit is nodig zodat de agave tijdens het bakken niet uitvloeit op een bakplaat, maar in de appel zelf wordt bewaard.
- Leg de pruimen op een bord, dek af met heet water en laat staan tot ze zacht zijn. Als de pruim zelf zacht is, kan deze procedure worden overgeslagen.
- Doe de amandelen in een diep bord, voeg heet water toe en laat 5-7 minuten staan. Giet vervolgens het hete water af en spoel de amandelen grondig af met koud water en schil ze indien gewenst. Deze procedure maakt de amandelen iets zachter en zachter.
- Neem een bakplaat (vorm) en bekleed deze met bakpapier.
- Leg alle appels op het papier en plaats ze met het gat naar boven.
- Vul elke appel met amandelen en pruimen en overgiet met suikersiroop.
- Stuur de bakplaat naar de oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 40-50 minuten. In dit geval kan de baktijd variëren, aangezien elke oven zijn eigen kenmerken heeft. Met deze factor moet rekening worden gehouden.
- Haal de kant-en-klare appels, gebakken met pruimen en amandelen, uit de oven, laat een beetje afkoelen, leg ze op een schaal en serveer als dessert.
