Verbazingwekkend malse en smakelijke charlotte kan worden gebakken met mandarijnschijfjes. Dit recept helpt meestal als er na de vakantie meerdere mandarijnen in huis zijn. Met eenvoudige producten en een snelle bereiding kunt u een zoete tafel voor kinderen bereiden of onverwachte gasten trakteren.
Het is nodig
- - kippenei - 3 st. (als de eieren klein zijn, is het beter om 4 stuks te gebruiken);
- - tarwebloem - 200-220 g;
- - kristalsuiker - 180 g;
- - bakpoeder - 0,5 theelepel;
- - zout - op de punt van een mes;
- - poedersuiker - 0,5 theelepel;
- - een beetje boter om de vorm in te vetten;
- - mandarijnen 2-3 stuks. middelgroot.
instructies:
Stap 1
Het koken van Charlotte met mandarijnen moet worden gestart met de voorbereiding van de vulling. Hiervoor worden de mandarijnen gewassen en zorgvuldig geschild. Daarna wordt het fruit in plakjes verdeeld en geschild van witte films en partities. Bereide mandarijnplakken worden in kleine stukjes gesneden.
Stap 2
Kippeneieren worden verdeeld in dooiers en eiwitten, die in verschillende kommen worden geplaatst. Giet een beetje zout bij de eiwitten en begin te kloppen met een mixer. Na het afmeten van een glas suiker, zet je het dichter bij de kom met eiwitten. Klop het eiwit, voeg kristalsuiker in porties toe en klop tot een glanzend witte massa. Klop de dooiers een beetje met een garde en combineer ze met de opgeklopte eiwitten met suiker. Voeg na het meten van een vol glas tarwebloem bakpoeder toe en meng. Tarwebloem wordt in porties gemengd met het ei-suikermengsel.
Stap 3
Gehakte mandarijnen worden aan het afgewerkte deeg toegevoegd. De vruchten kunnen aan de oppervlakte blijven door een beetje in het deeg te verdrinken of voorzichtig op en neer te roeren. Het is raadzaam om de uitneembare vorm met bakpapier te bekleden en in te vetten met boter. De oven is voorverwarmd op 180 graden. Een mandarijncharlotte wordt in de voorbereide oven geplaatst en gedurende 25 tot 35 minuten op 180-200 graden gebakken. Haal de afgewerkte cake eruit, laat volledig afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
