De ongebruikelijke combinatie van kool en ham resulteert in een uitstekend bijgerecht dat kan worden geserveerd met aardappelpuree of rijst.
Het is nodig
- - 1 krop kool
- - 1 wortel
- - 300 g ham
- - 2 tomaten
- - 1 ui
- - zout, suiker, zwarte peper naar smaak
instructies:
Stap 1
De koolkop moet fijn worden gesneden en lichtjes met je handen worden geperst, zodat de kool zachter wordt.
Stap 2
De ui moet in ringen worden gesneden, de wortels - in plakjes.
Stap 3
Snijd de tomaten in blokjes en de ham in kleine stukjes.
Stap 4
Giet plantaardige olie in een pan, verwarm het en voeg kool toe. Bak het een paar minuten op hoog vuur en vergeet niet om het om te draaien zodat het niet verbrandt.
Stap 5
Voeg daarna uienringen en wortelschijfjes toe aan de kookpan. Meng alles en bak 4-6 minuten op matig vuur.
Stap 6
Vervolgens moet je tomaten, zout, kruiden, suiker, peper toevoegen. Je kunt ook een laurierblad gooien. Alle ingrediënten moeten worden gemengd, afgedekt en 30 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 7
Nadat de tijd is verstreken, moet u stukjes ham aan de kool toevoegen, opnieuw afdekken en nog 10-12 minuten laten sudderen.
Stap 8
Zet daarna het fornuis uit, laat het bijgerecht brouwen en serveer.
