Chocoladetaart is perfect voor zowel het trakteren van gasten als voor zelfgemaakte thee met een gezin.
Alle zoetekauwen zullen dol zijn op de chocoladetaart.
Ingrediënten:
- Taarten - 2 stuks;
- Witte chocolade - 50 g;
- Donkere chocolade-50 g;
- Ei - 4 stuks;
- Suiker - 50 g;
- Boter - 100 g;
- Meel - 100 g;
- Bakdeeg - 1 tl
Ingrediënten voor impregnatie:
- Suiker - 70 g;
- Water - 100 ml;
- Likeur of cognac - 50 g.
Ingrediënten voor de room:
- Eiwitten -2 stuks;
- Boter - 100 g;
- Suiker - 100 g;
- Gecondenseerde melk (optioneel) - 100 g.
Voorbereiding:
- Maak eerst de crème voor de cake, of liever de basis voor de meringuecrème zelf. Klop de eiwitten samen met de suiker met een mixer of een garde tot een zoet schuim ontstaat.
- Vet vervolgens een bakplaat in met zonnebloemolie en verdeel de inhoud gelijkmatig, zet in de oven.
- Daarna volgt de bereiding van de taarten: witte en donkere chocolade moeten in een waterbad worden gesmolten. Terwijl ze opwarmen, moet je de eieren mengen met suiker en boter.
- Voeg gesmolten chocolade, bakpoeder en bloem toe aan het mengsel. Zet in de oven en bak een half uur.
- Laten we beginnen met de voorbereiding van de impregnering: verwarm het water, voeg suiker toe, wacht een halve minuut. Haal dan van het vuur, voeg likeur of cognac toe, meng alles. Klop de gecondenseerde melk met boter, voeg de eerder gehakte meringue toe aan de massa, meng.
- De cake, die uiteindelijk bleek te zijn, moet in twee helften worden gesneden. Vet een deel van de cake in met room, laat het weken en dek af met een tweede plank erop. Laat vijf of zes uur op een koude plaats uitharden.
- Gebruik chocoladeroom en meringue voor decoratie. Als je de cake nog origineler wilt maken, kun je er bessen of zoete beeldjes voor cake bovenop leggen.
