Een notencake bakken is veel gemakkelijker dan veel andere gebakjes. De grootste kosten worden hier besteed aan het maken van een koekje - het is helemaal niet nodig om room te koken en chocoladeganache is net zo eenvoudig gemaakt als het pellen van peren. Het resultaat is dat de cake erg rijk en erg lekker wordt!
instructies:
Stap 1
Om een notencake te bakken heb je de volgende ingrediënten nodig: vijf eieren, een half glas gehakte walnoten, 150 gram premium bloem, een glas suiker, 120 ml melk, een eetlepel olijfolie, honderd gram geraspte chocolade, 140 ml room en een blikje gekookte gecondenseerde melk.
Stap 2
Om een notencake te maken, moet je eerst deeg maken. Neem hiervoor de eieren en scheid de dooiers van het eiwit. Klop de dooiers met melk en boter, voeg bloem en noten toe en mix alles tot een glad beslag. Klop het eiwit en de suiker afzonderlijk met een mixer tot een sterk schuim. Nu moet je de twee mengsels combineren. Doe hiervoor de helft van het deeg in een kom met eiwitten en kneed voorzichtig met bewegingen van onder naar boven. Voeg dan de rest toe en roer opnieuw.
Stap 3
Om een notencake te bakken, moet je een ovenschaal invetten en het deeg erin doen. Bak het deeg een uur in een voorverwarmde oven. Laat de cake vervolgens tien minuten afkoelen in een open oven. Verder gecondenseerde melk. Dek af met een tweede helft.
Stap 4
Om een notencake te maken, moet je een ganache maken. Om dit te doen, kook de room en haal van het vuur. Voeg geraspte chocolade toe aan de room en roer tot de chocolade smelt. Giet nu de ganache over de cake, bestrooi met gehakte noten en laat ongeveer vier uur in de koelkast staan. Alles is klaar!
