Kharcho-soep is een favoriet voedsel van veel mensen. Dit dikke, rijke gerecht kan gewoon niet anders dan tevreden zijn. Hoe maak je zelf rijstsoep? Er is een heel eenvoudig recept.
Het is nodig
- - rund- of varkensvlees (500 g),
- - rijst (een derde van een glas),
- - tomaten (2-3 stuks) of tomatenpuree,
- -strik (1 stuk),
- - knoflook (2 koppen),
- - Bulgaarse peper (1 stuk),
- -groenen
- - kruiden, zout
instructies:
Stap 1
De basis van de heerlijke Kharcho-soep is een rijke vleesbouillon. De voorbereiding ervan moet bijzonder zorgvuldig worden gedaan. Je kunt elk vlees (varkensvlees of rundvlees) nemen, het belangrijkste is vers. Het is beter dat het een ossenhaas is. Kook het vlees in een pan met voldoende water in 1 tot 2 uur gaar. Haal dan het vlees eruit en snijd het in kleine stukjes. Dompel ze terug in de bouillon. Laurierblaadjes toevoegen.
Stap 2
Neem rijst en spoel deze af onder stromend water. Doe in een pan en laat ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur sudderen.
Stap 3
Ga ondertussen aan de slag met het bakken van de rijst voor Kharcho. Schil en hak de uien fijn. Doe hetzelfde met de paprika. Doe de groenten in een hete pan en schep om. Je moet minimaal 5 minuten bakken. Voeg tot slot tomatenpuree of gehakte tomaten (zonder schil) toe. Doe het voorbereide groentemengsel in een pan en kook nog 10 minuten op laag vuur.
Stap 4
Voeg kruiden toe - tkemali, hop-suneli, rode peper. Breng op smaak met zout. Volgens een eenvoudig recept is Kharchosoep met rijst bijna klaar. Het blijft alleen om gehakte greens toe te voegen en te serveren.
